O chef ensina sua receita de salpicão de camarão, que é um dos pratos servidos na Babbo Osteria no menu especial de Natal. Entre os ingredientes, o salpicão leva batata-baroa, vagem de endamame, e é finalizada com cebola palha, que pode ser comprada pronta, ou preparada em casa, feita com cebola cortada à julienne, fininha, empanada na farinha de trigo, e frita no óleo até ficar crocante.
















